PATERA "KAMERALNA" 4-5 os. 3szt. De Volaille z serem lub masłem czosnkowym 2szt. Koperta z polędwicy wieprzowej owinięta boczkiem faszerowana pieczarkami, serem lazur i ziołami kuchni polskiej 2szt. Roladka z piersi indyka faszerowana szpinakiem, serem mozzarella i suszonym pomidorem, owinięta szynką szwardzwaldzką 10szt. Pierogi Mix 0,5kg Dodatków do wyboru (Frytki, pieczone ziemniaczki, kuleczki ziemniaczane, talarki)		240 zł
PATERA "FIRMOWA" 6-8 os. 3szt. De Volaille z serem lub masłem czosnkowym 3por. Polędwiczki wieprzowe w sosie z leśnych grzybów 1 szt. (2 por.) „Filet Royal” Pierś z indyka w płatkach kukurydzianych (faszerowana, szynka konserwową, kukurydzą, serem mozzarella i topionym) 1 szt.. (2 por.) Roladka z uda kurczaka „PICANTE” (ser cheddar, chorizo, ogórek konserwowy, suszony pomidor) 10szt. Pierogi Mix 1kg Kapusta zasmażana lub Mix warzyw z pary z masłem ziołowym 1kg Dodatków do wyboru (Frytki, pieczone ziemniaczki, kuleczki ziemniaczane, talarki)		390 zł
PATERA "ARTUSA" 9-10 os. 2szt. Kula drobiowa z brokułem i serem lub cukinią i serkiem twarożkowym z ziołami w orzechowej panierce 2por. Polędwiczki drobiowe w sosie w sosie musztardowym 2 szt. Grillowany stek ze schabu z kością (przygotowany metodą sous vide) 2por. Nuggetsy z kurczaka (10 szt) 2szt. De Volaille z serem lub masłem czosnkowym 2szt. Roladka z piersi indyka faszerowana szpinakiem, serem mozzarella i suszonym pomidorem, owinięta szynką szwardzwaldzką 2 szt. Roladka „Janosika” z piersi kurczaka owinięta boczkiem (faszerowana serem wędzonym i żurawiną) 12szt. Pierogi Mix 1kg Dodatków do wyboru (Frytki, pieczone ziemniaczki, kuleczki ziemniaczane, talarki) 1kg Zasmażana kapusta lub Mix warzyw z pary z masłem ziołowym	9-10 os.	490 zł
PATERA " NA BOGATO" 11-12os. 2szt. Kula drobiowa z brokułem i serem w orzechowej panierce 2szt. Rolada wieprzowa 1szt. (2por.) Roladka z uda kurczaka „PICANTE” (ser cheddar, chorizo, ogórek konserwowy, suszony pomidor) 3szt. De Volaille z serem lub masłem czosnkowym 3por. Polędwiczki wieprzowe w sosie z leśnych grzybów 2 szt. Roladka z polędwicy wieprzowej owinięta boczkiem (faszerowana czerwonym pesto, zielonymi szparagami i białą kiełbasą) 2 szt. Roladka „Janosika” z piersi kurczaka owinięta boczkiem (faszerowana serem wędzonym i żurawiną) 2szt. Roladka z piersi indyka faszerowana szpinakiem, serem mozzarella i suszonym pomidorem, owinięta szynką szwardzwaldzką 15szt. Pierogi do wyboru 1kg Czerwona kapusta lub Zasmażana kapusta 1.5kg Dodatków do wyboru (Frytki, pieczone ziemniaczki, kuleczki ziemniaczane, talarki) 0,5kg Kasza kuskus z warzywami lub Mix warzyw z pary z masłem ziołowym 0,5l Sos pieczeniowy	11-13 osób	670 zł
PATERA " ŚLĄSKIE SMAKI" 8-9 os. 2szt. Rolada Wołowa 2szt. Golonko gotowane b/k 2 szt. Grillowany stek ze schabu z kością (przygotowany metodą sous vide) 2szt. Devolay z masłem czosnkowym 3szt. Duszone udko z kaczki 2 por. (350 g) Policzki wieprzowe (sous vide) w sosie własnym z nutą tymianku 1kg Kapusta zasmażana lub Czerwona kapusta 80szt. klusek śląskich mieszanych (7-8 porcji)(30 ciemne, 50 jasne) 0,5l Sos pieczeniowy	8-9 osób	470 zł
PATERA "SZEFA KUCHNI" 6-8 os. 2szt. Schab Szefa Kuchni w panko (ser cheedar, pieczarki na maśle, szczypior) 2szt. Devolay z masłem czosnkowym lub serem 1szt. (2por. )Roladka z uda kurczaka „PICANTE” (ser cheddar, chorizo, ogórek konserwowy, suszony pomidor) 2szt. Koperta z polędwicy wp owinięta boczkiem faszerowana pieczarkami i serem lazur 2szt. Roladka z piersi indyka faszerowana szpinakiem, serem mozzarella i suszonym pomidorem, owinięta szynką szwardzwaldzką 2 szt. Roladka z polędwicy wieprzowej owinięta boczkiem (faszerowana czerwonym pesto, zielonymi szparagami i białą kiełbasą) 1szt. (2por.) „Filet Royal” Pierś z indyka w płatkach kukurydzianych (faszerowana szynka konserwową, kukurydzą, serem mozzarella i topionym) 1kg Dodatków do wyboru (Frytki, pieczone ziemniaczki, kuleczki ziemniaczane, talarki) 0.5kg Kasza kuskus z warzywami lub Mix warzyw z pary z masłem ziołowym 0.5kg Sałatka grecka lub surówka colesław	6-8 osób	410 zł
PATERA "WEGETARIAŃSKA" 4-6OS. 3 por. Stripsy Roślinne 2 szt. Panierowany Camembert z żurawiną 2 szt. Cukinia faszerowana (papryka, pieczarki, oliwki czarne i zielone, ser feta, ser mozzarella) 6 szt. Pierogi (ruskie i ze szpinakiem podane z cebulką) 0,5 kg Kasza Kuskus z warzywami lub surówka Colesław 0,5 kg Krążki cebulowe lub frytki	1	195 zł
PATERA PIEROGÓW 5 szt. Pierogi z mięsem 5 szt. Pierogi z kapustą i grzybami 5 szt. Pierogi ruskie 5 szt. Pierogi ze szpinakiem (okrasa z cebuli)		110 zł

Mięsa z drobiu

Polędwiczki drobiowe w sosie musztardowym ( 6 sztuk )	2 por.	48 zł
Devolay z serem	1 szt.	22 zł
Devolay z masełkiem czosnkowym	1 szt.	22 zł
Nuggetsy z kurczaka	5szt.	20 zł
„Filet Royal” Pierś z indyka w płatkach kukurydzianych (faszerowana szynka konserwową, kukurydzą, serem mozzarella i topionym)	1 szt./2por.	36 zł
Roladka z piersi indyka faszerowana szpinakiem, serem mozzarella i suszonym pomidorem, owinięta szynką szwardzwaldzką	1 szt.	22 zł
Roladka „Janosika” z piersi kurczaka owinięta boczkiem (faszerowana serem wędzonym i żurawiną)	1 szt.	24 zł
Duszone udko z kaczki (minimalne zamówienie 3 szt)	3szt.	75 zł
Roladka z uda kurczaka „PICANTE” (ser cheddar, chorizo, ogórek konserwowy, suszony pomidor)	1 szt./2por.	35 zł
Kotlet tradycyjny	1 szt.	19 zł
Kula drobiowa z brokułem i serem w panierce orzechowej	1szt.	20 zł

Mięsa z wieprzowiny / wołowiny

Koperta z polędwicy wieprzowej owinięta boczkiem- faszerowana pieczarkami, serem lazur i natką pietruszki	1 szt.	23 zł
Golonko pieczone b/k	1 szt.	23 zł
Rolada Śląska wieprzowa	1 szt.	23 zł
Rolada Śląska wołowa	1 szt.	27 zł
Policzki wieprzowe (sous vide) w sosie własnym z nutą tymianku	2por. (350g)	55 zł
Kotlet schabowy tradycyjny	1 szt.	19 zł
Polędwiczki wp. w sosie z leśnych grzybów 2 por. (6 szt.)	2 por.	50 zł
Schab " szefa kuchni " w panko (ser cheddar, pieczarki na maśle, szczypior)	1 szt.	22 zł
Roladka z polędwicy wieprzowej owinięta boczkiem (faszerowana czerwonym pesto, zielonymi szparagami i białą kiełbasą)	1 szt.	23 zł
Grillowany stek ze schabu z kością przygotowany metodą sous vide (minimalne zamówienie 2 szt.)	2szt.	44 zł

Pierogi

Pierogi z mięsem	1 szt.	5,6 zł
Pierogi z kapustą i grzybami	1 szt.	5,6 zł
Pierogi ruskie	1 szt.	5,6 zł
Pierogi ze szpinakiem	1 szt.	5,6 zł

Sałatki i surówki

Sałatka jarzynowa	0,5 kg	26 zł
Sałatka z kurczakiem Cezar (Mix sałat, grillowana pierś z kurczaka, pomidor koktajlowy, oliwki czarne, czerwona cebula, sos cezar, grzanki)	0,5 kg	38 zł
Sałatka "Szefa kuchni" (Makaron perłowy, suszony pomidor, fasola czerwona, kukurydza, szynka szwardzwaldzka, dressing jogurtowo-ziołowy, rukola)	0,5 kg	38 zł
Sałatka grecka ( mix sałat, pomidor, ogórek, papryka, cebula czerwona, oliwki czarne, ser feta )	0,5 kg	36 zł
Gyros (Pierś z kurczaka gyros, ogórek konserwowy, czerwona cebula, kukurydza, kapusta pekińska, majonez, ketchup)	0,5 kg	38 zł
Sałatka brokułowa (brokuł, pomidor koktajlowy, ser feta, sos czosnkowy)	0.5kg	33 zł
Surówka "Colesław" z białej kapusty	0.5kg	25 zł
Surówka z marchewki z jabłkiem	0.5kg	25 zł
Czerwona kapusta	0.5kg	28 zł
Zasmażana kapusta	05.kg	28 zł

Dodatki

Kluski śląskie (30szt. jasne i 20szt. ciemne)	50 szt.	50 zł
Pieczone ziemniaki	0,5 kg	27 zł
Kuleczki ziemniaczane	0,5 kg	27 zł
Frytki	0,5 kg	27 zł
Talarki ziemniaczane	0.5kg	27 zł
Krążki cebulowe	0.5kg	28 zł
Paluszki z sera Mozarella	0.5kg	30 zł
Krokiet z kapustą i grzybami lub z mięsem	1 szt.	12 zł
Mix warzyw z pary z masłem ziołowym	0,5 kg	26 zł
Kasza kuskus z warzywami	0.5kg	25 zł

Sosy własnej produkcji

Sos pieczeniowy 4-5 porcji	0,5 l	19 zł
Sos grzybowy (z grzybów leśnych) 4-5 porcji	0,5 l	26 zł
Sos czosnkowy lub ketchup (5-6 por.)	250 ml	12 zł

Zimna płyta / przystawki

Tymbaliki drobiowe lub wegetariańskie	6 szt.	38 zł
Panierowane kuleczki pieczarkowe (podawane na ciepło z sosem czosnkowym)	6 szt.	38 zł
Ruloniki z szynki dojrzewającej w galarecie z pastą jajeczno-twarożkową	6por.	39 zł
Tatar 5 porcji Z ligawy wołowej	300g	90 zł
Patera wyrobów własnych, wędlin i serów	6 por.	80 zł
Jajka w sosie jogurtowo-ziołowym	6 por.	28 zł
Ślimaczki z ciasta francuskiego + sos amerykański	6szt.	38 zł
Golonko w galarecie podane z sosem chrzanowo-majonezowym	6por.	38 zł
Matijas solony w oleju z cebulką i żurawiną	0,5kg	36 zł
Stripsy z polędwiczki drobiowej w chrupiącej panierce podane z sosem firmowym	6por.	44 zł

Ryby

Łosoś z grilla 1 porcja	150 g	28 zł
Dorsz Atlantycki panierowany 1 porcja	150 g	27 zł
Sandacz saute z patelni	1por.	28 zł

Zupy

Bogracz	2l	68 zł
Rosół z makaronem	2l	50 zł
Żurek Śląski	2l	60 zł
Barszcz czerwony	1l	28 zł

OFERTA WIGILIJNA

Klasyczny filet z karpia z panierce: (około 140-150g.)	1sz.	32 zł
Filet z Dorsza Atlantyckiego w panierce panko (1szt. około 130/160g)	100g	20 zł
Łosoś z patelni z masłem ziołowym (około 140-150g)	1szt.	33 zł
Filet z Sandacza w sosie grzybowym (około 220-250g)	1por.	33 zł
Rolada wieprzowa	1szt.	23 zł
Rolada wołowa	1szt.	27 zł
Devolay z masełkiem czosnkowym / serem	1szt.	22 zł
Policzki wieprzowe w sosie własnym	2por.	55 zł
Udko z kaczki minimalne zamówienie: 3szt.	1szt.	25 zł
Zupa grzybowa z makaronem	1L	32 zł
Barszcz czerwony	1L	28 zł
Krokiet z kapustą i grzybami (wstępnie podsmażone)	1szt.	10 zł
Krokiet z mięsem (wstępnie podsmażone)	1szt.	10 zł
Uszka z kapustą i grzybami (mrożone)	0,5kg (ok.50szt)	45 zł
Pierogi (mrożone) z kapustą i grzybami ruskie mięsne ze szpinakiem	1szt.	3,9 zł
Kapusta Wigilijna (zasmażana z grzybami)	0,5kg	28 zł
Sałatka jarzynowa	0,5kg	28 zł
Śledź a'la matjas z rodzynkami w korzennym anturażu	0,5kg	32 zł
Śledź a'la matjas w sosie musztardowo-śmietanowym	0,5kg	34 zł
Morszczuk po "Grecku	6por.	38 zł
Bigos tradycyjny na żeberkach z grzybami i suszoną śliwką	1kg.	45 zł
Galaretki drobiowe	6szt.	36 zł
Golonko w galarecie z warzywami	6por.	33 zł
Sos pieczeniowy	0.5l	19 zł
Sos grzybowy	0.5l	26 zł
Kluski śląskie jasne (SUROWE)	50szt.	50 zł

Zamów online z dowozem do domu lub firmy

Menu